Ensalada de escarola con granada

Preparación: 10 minutos | Total: 10 minutos

Raciones: 2-4 (en función de la escarola)

Ingredientes

  • 1/2 escarola
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de granada
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Preparación

Cortamos la escarola al gusto para ensalada, la cebolleta en tiras finas y picamos el diente de ajo. Lo mezclamos todo en una fuente y añadimos los granos de aproximadamente 1/4 de una granada. Salpimentamos al gusto, y añadimos un generoso chorro de aceite de oliva virgen y unas gotitas de vinagre que siempre podemos sustituir por un chorrito de limón.

Fácil y fresca, esta receta está lista en un momento para acompañar cualquier otro plato.

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